Gasztronómiai elismerést kapott a bőszénfai Zselicvad Étterem

A Magyar Konyha Kiadó elismerő oklevelében részesült a Szent István Egyetem (SZIE) Kaposvári Campus Vadgazdálkodási Tájközpont "Zselicvad" Vadfeldolgozója.

Az üzem 2003-ban, Bőszénfán jött létre, fő célkitűzése az igényes hazai fogyasztók (első sorban éttermek) ellátása kiváló minőségű vadhússal. Most ezt díjazták a Magyar Konyha Gasztronómiai Magazin szerkesztői, amikor egyedüli vadhús előállítóként beválasztották az egyetem vadfeldolgozóját a 100 legjobb hazai termelő közé, a Top 100 termelői kalauzba.

Az üzem évi 250-300 nagyvadat dolgoz fel, amelynek 65-70%-a a Vadgazdálkodási Tájközpont saját vadállományából származik, míg a fennmaradó 30-35% a Zselic szomszédos vadászterületeiről kerül felvásárlásra.

A 2021-es Vadászati Világkiállítás keretében számos szakmai és közönségprogram keretében folytatódik majd a magyar vadhús dicsérete Bőszénfán.

Forrás: https://kaposvar.szie.hu/

Időpont:

péntek, 2020, december 18 - 20:14

LEGKÖZELEBBI PROGRAMOK

Veterán autó- és motortalálkozó Fonyódon

2026/05/17 - 08:00
Vasárnap búcsú lesz Gyugyon

2026/05/17 - 13:00
A Szivárvány Mozi műsora 05.14-től

2026/05/17 - 14:30
Női szaunaest a Virágfürdőben

2026/05/18 - 19:00
Fábry Sándor érkezik Kaposvárra a Hotel Dorottyába

2026/05/21 - 19:00

tovább

MAGAZIN

Baleset történt a 68-as főúton Mesztegnyőnél Balesetet szenvedett egy személykocsi csütörtök délelőtt a 68-as főút Szenyér és Mesztegnyő közötti szakaszán, a 68-as kilométernél.	Kutyát mentettek egy munkagödörből Pusztakovácsiban Gödörbe esett egy kutya szerda reggel, Pusztakovácsiban.
49 év után nyugdíjba megy a Richter Cirkusz elefántja A Richter Flórián Cirkusz üdvözölte a kormány bejelentését, amely szerint 2027-től Magyarországon megszűnik a vadállatok cirkuszi szerepeltetése.	Két személyautó ütközött Kaposváron A Honvéd és a 48-as Ifjúság útja kereszteződésében karambolozott a két jármű.
Megtilthatják a vadállatok cirkuszi szerepeltetését Magyarországon Jelentős változás jöhet a hazai cirkuszi világban: a kormányzat tervei szerint a jövőben több vadállatfaj sem szerepelhetne magyarországi előadásokon.	Két autó is az árokban kötött ki hétfőn Somogyban Árokba hajtott és fának ütközött a hét első napján egy személyautó a 68-as főút Mesztegnyő és Kelevíz közötti szakaszán.