Élelmiszerbiztonságot támogató kutatást végeztek a MATE Kaposvári Campusán

- Az élelmiszerbiztonságot támogató kutatást végeztek a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE) Kaposvári Campusán, a nemzetközi program keretében azt vizsgálták, hogy a kukorica feldolgozása során megjelenő, penészgombák által termelt méreganyag, a fumonizin mikotoxin milyen egészségi kockázatokkal jár az élelmiszerláncban.

Az intézmény a Kaposi Mór Oktató Kórházzal együttműködve, nemzetközileg elismert szakembereket, kutatókat, doktoranduszokat, egyetemi hallgatókat is bevont a munkába.

A kutatók megállapították, hogy a kukoricát szennyező fumonizin esetében a hazai lakosság általában nem jut olyan mennyiségű szennyezett élelmiszer-alapanyaghoz, amely meghaladja a tolerálható határértékeket.

A projekt részeként vizsgálták a toxin eddig kevésbé ismert sejtszintű hatásmechanizmusát is laboratóriumi körülmények között és állatkísérletekben.

A projektben elért eredmények hozzájárulnak az élelmiszerlánc fumonizin terheltségének felméréséhez, és az esetleges humán egészségi kockázat tudományosan megalapozott értékeléséhez - áll az egyetem tájékoztatójában.

Időpont:

vasárnap, 2022, január 16 - 10:01

LEGKÖZELEBBI PROGRAMOK

Városnéző séta a Hidrológiai Emlékparkban Kaposváron

2026/04/10 - 15:00
Fantasy szerepjáték klub a kaposvári könyvtárban

2026/04/10 - 15:30
A kaposvári Szivárvány Mozi műsora

2026/04/10 - 19:00
AB/CD koncert a Hang-Árban Kaposváron

2026/04/10 - 20:00
Old Timer piaci nap Kaposváron

2026/04/11 - 08:00

tovább

MAGAZIN

Balesetek Somogyban csütörtökön Letért az útról és az árokba borult egy személyautó csütörtök délután Mernyén, a Dózsa György utcában.	Siófoki csapat nyerte a Tűzoltó Műszaki Mentőversenyt Egerben rendezte meg április 8-9 én a BM Országos Katasztrófavédelmi Főigazgatóság az V. Országos Tűzoltó Műszaki Mentőversenyt, amelyen a vármegyei katasztrófavédelmi igazgatóságok és a Fővárosi Katasztrófavédelmi Igazgatóság egy-egy csapattal vett részt.
Macskát mentettek a tűzoltók Gyugyon Tíz méter mély kútba esett egy macska szerda reggel Gyugyon, a Fő utcában.	Jelentkezz tűzoltónak! - áprilisban felvételi lesz somogyi tűzoltóságoknál Várják a hivatásos szolgálat iránt elkötelezett jelentkezőket, akiknek a felvételi eljárás keretében először a fizikai felmérőn kell helytállniuk.
Kamera buktatta le a kameratolvajt Kaposváron A körzeti megbízottak április 4-én délután egy belvárosi áruházban igazoltattak egy vásárlót, mert onnan lopásról érkezett bejelentés.	20 műszaki mentés és 20 tűzeset volt Somogyban a hosszú hétvégén Ugyanannyi tűzhöz, mint műszaki mentéshez riasztották a somogyi tűzoltókat a hosszú hétvégén.