Gödrén gabonából készül a kolbász és a fasírt

Hús gabonából? Meglehetősen furcsán hangzik, de lehetséges.

A Via-Vega a Gödrében lévő családi gazdaságban megtermelt gabonából készít vegán, kézműves, tartósítószer, és egyéb adalékanyagoktól mentes, ízletes élelmiszereket. Ezeket vegetáriánusok, vegánok, és mindenevők is bátran fogyaszthatják.

 Van olyan termékük, ami helyettesíti például a kolbászt?

Igen az egyik különleges termékünk a Galbász, amely minden olyan étel elkészítéséhez felhasználható, amihez kolbászt használnak a húst fogyasztók. Ez a termék  tökéletesen visszaadja azokat a füstölt fűszeres ízeket, melyet a hagyományos magyar konyha kedvelői megszoktak. A Galbászt a tökéletes ízélmény elérése érdekében kemény fával füstöljük. A Galbászunk már díjat is nyert, a tavalyi gödrei Kolbász és Stifolder Fesztiválon ezüst és bronz minősítést szereztünk.

Hogyan célszerű tárolni a Galbászt?

Felbontás után érdemes zsírpapírba csomagolni, és úgy a hűtőszekrényben tárolni. A termék szavatossága 1 hónap 0-5 fokon.250g-os kiszerelésben értékesítjük a vega kolbászt vákuumcsomagolva. Lefagyasztható, és felolvasztás után változatlan minőségben felhasználható.

Mihez lehet felhasználni? 

Sokféle módon felhasználható: kenyérre kenhető, pizza feltét, rakott krumpli, paprikás krumpli, székely káposzta, bableves, szendvicskrém, lecsó, töltött káposzta, rakott káposzta, rakott kelkáposzta, rakott cukkini, rakott karfiol, töltött cukkini, vagy csak egyszerűen kisüthető....

Milyen más húshelyettesítőt gyártanak még? 

Darált hús helyettesítő fasírt alapokat is készítünk magyaros, mediterrán, és csípős ízesítésben. A fasírt alapok egyébként olyan ételek elkészítéséhez is használhatók, melyekhez darált húst használnak a húsfogyasztók. Többféle módon formázható: krokett, fasírtgolyó, burger pogácsa. Készíthető belőle lasagne, töltött káposzta, töltött palacsinta, rakott ételek, fasírtok...

Hogyan érdemes elkészíteni?

Könnyen, gyorsan elkészíthető, felhasználható. Ha fasírtot sütünk, lényeg hogy forró legyen az olaj. 1-2 perc alatt már meg is sülnek a golyók, pogácsák, krokettek. Sütőben is megsüthető zsírpapíron.

Merre lehet megtalálni ezeket a termékeket?

Termékeinket megvásárolhatják az EdiNatura vegyeskereskedésben, a Honvéd utca 53-ban https://www.facebook.com/naturonlinebolt  és a Somogyi Kosár Kaposvár központú bevásárló közösségtől  https://www.facebook.com/somogyikosar  is beszerezhetik. Hamarosan az ország minden pontjára el tudjuk juttatni majd termékeinket. Facebook oldalunkon többet is megtudhatnak a rólunk és a termékeinkről: https://www.facebook.com/viavega.godre.

Mi mással foglalkoznak még?

Saját készítésű csemege fűszerpaprikát is értékesítünk.